マレーシアの食べ物
 

マレー料理
ココナッツミルクとスパイを使った、
少しピリッとした特徴の料理です。

マレー人はそのほとんどがイスラム教徒である為、
豚肉とアルコールは禁止です。

またイスラム法に則り合法で、食べることが許された
「ハラル」の認証を受けた肉や食品を用いています。

串刺しにした肉にピーナッツソースをつけた「サテー」や
ココナッツミルクで炊いたご飯「ナシ・レマ」、
マレー風チャーハン「ナシ・ゴレン」、
マレー風焼きそば「ミー・ゴレン」、
マレー風ラーメン「ラクサ」などが代表的な品です。

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マレーシア料理の定番ラクサ　　    マレー料理Del's Kitchen



中華料理
華人の祖先の出身地である
広東、北京、四川、福建、客家など様々な味があります。

「パクテー（肉骨茶）」は骨付きの豚肉を長時間煮た鍋料理です。
点心を味わう飲茶や朝食の定番の粥などももちろんあります。

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中華料理　北京楼



インド料理
南インドのコメを主食とするカレー、
北インドのパンを主食とするカレーのいずれも見られます。

「バナナリーフカレー」はバナナの葉に野菜・肉・米などを盛り、
カレーと一緒に右手で食べます。

「ロティ・チャナイ」はナンのような薄く延ばして焼いたロティに、
カレーソースをつけて朝食によく食べられます。

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　　インド料理　Chakra



ニョニャ料理
中国人とマレー人の間の混血女性を指すニョニャ、
その名の由来の通り中華料理とマレー料理が合わさった料理です。
ココナッツミルクやスパイスを多用した
マレー風の味付けの中華料理です。



その他各国の料理
日本食、イタリアン、フレンチなど各国の料理も堪能できます。
海産物は海に囲まれていることから新鮮で、
日本よりもはるかに安く食べられます。

その他各国の料理についてはこちら↓


和食　ふる里


イタリアン　Gianni's


フレンチ　O'REILLY'S



スイーツ・トロピカルフルーツ
マレーシア人の多くが大の甘党で、
お饅頭や和菓子に似たようなカラフルなデザートで、
とても甘いお菓子が多くあります。

またイギリスの植民地だった名残で、
アフタヌーン・ティーやハイ・ティーもホテルで
楽しむことが出来ます。

南国マレーシアではパパイヤやドラゴンフルーツは年中食べられますし、
ドリアン、ランブータン、マンゴスチンなど種類も豊富です。

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カフェ　Cheelicious


　カフェ　Maco Vintage
 



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